hneta

Fullkomlega rjómalöguð og smjörkennd, macadamía er oft snjöll í smákökum - en það er svo miklu meira í þeim. Þessi örlítið sæta hneta virkar frábærlega í ýmsum uppskriftum, allt frá bökuskorpum til salatsósur. Hér er málið: Macadamia hnetur eru pakkaðar af margvíslegu af nauðsynlegum næringarefnum. Hér, lærðu um heilsufarslegan ávinning af macadamia hnetum og hvernig á að nota þær í eldhúsinu þínu.
Frá almennu sjónarhorni hafa macadamia hnetur marga kosti. Samkvæmt vísindagrein frá 2019 eru hnetur ríkar af „góðri“ einómettaðri fitu sem dregur úr bólgu með því að hindra bólguprótein sem kallast cýtókín. Þetta er lykilatriði vegna þess að óhófleg langtímabólga getur skemmt DNA og auka hættuna á langvinnum sjúkdómum eins og hjartasjúkdómum og krabbameini. Að auki veita macadamia hnetur flavonoids og tocotrienols, sem eru andoxunarefnasambönd. Samkvæmt skráðum næringarfræðingi og Marissa Meshulam stofnanda MPM Nutrition berjast andoxunarefni gegn sindurefnum eða skaðlegum sameindum sem, þegar til staðar í miklu magni, valda frumuskemmdum og bólgum. Þannig að ef þú ert að leita að því að auka neyslu þína á andoxunarefnum og bólgueyðandi matvælum munu macadamia hnetur passa við reikninginn þinn.
Góð fita í macadamia hnetum getur einnig gagnast ákveðnum hlutum líkamans. Samkvæmt Meshulam hefur verið sýnt fram á að einómettað fita lækkar LDL ("slæmt") kólesteról. Þetta er athyglisvert vegna þess að hátt LDL kólesteról eykur hættuna á hjartasjúkdómum, skv. til Centers for Disease Control and Prevention. Bólgueyðandi eiginleikar þessarar fitu hjálpa líka, þar sem bólga getur enn frekar stuðlað að þróun hjartasjúkdóma. Auk þess hjálpar þessi fita sem hentar þér líka huga þínum.“Heilinn þinn er aðallega úr fitu, svo að borða matvæli sem er rík af hollri fitu - eins og einómettaða fitan í macadamia hnetum - getur hjálpað til við að styðja við heilaheilbrigði,“ útskýrir Meshulam. Macadamia hnetur innihalda einnig E-vítamín, bætti hún við.Samkvæmt 2019 vísindagrein, þetta Nauðsynleg næringarefni geta hægja á eða komið í veg fyrir taugahrörnunarsjúkdóma í heila, þar á meðal Alzheimerssjúkdóm. Jafnvel þörmum þínum mun njóta góðs af macadamia hnetum. "Macadamia hnetur eru uppspretta leysanlegra trefja," sagði Meshuram. "Leysanlegar trefjar eruprebiotic fyrir bakteríur í þörmum, sem þýðir að það hjálpar til við að næra gagnlegar örverur í þörmum okkar, [hjálpar] þeim að dafna."
Macadamia hnetur eru eins vinsælar og allar aðrar: borðaðar einar, sem álegg og í bökunarvörur. Í eftirréttum eru þær oftast að finna í hvítum súkkulaðibitakökum, þó þær virki líka vel í bökur, granóla og smákökur. Prófaðu að bæta við handfylli af macadamia hnetum í næsta skyndibrauð, eins og vegan bananabrauðið okkar. Ef þig langar í einfaldari meðlæti skaltu prófa Lime Macadamia skorpu eða súkkulaði karamellu makadamíu.
En ekki takmarka þig við sætu efnin. Ristaðu bara hneturnar í kryddblöndu eins og við gerðum með Garlicky Habanero Macadamia hnetum. Notaðu hakkað macadamias til að bæta bragði og áferð í bragðmikla rétti, þar á meðal salöt og súpur. Elska kjöt með stökku húðun? Prófaðu að nota macadamia hnetur í möndlu kjúklinga- eða valhnetukjúklingabringurnar okkar. Þú getur líka keypt macadamia olíu, sem er hjartahollur valkostur við jurta- eða canola olíu. Eins og Meshulam útskýrir eru flestar jurtaolíur ríkar af omega-6 fitusýrum .Þessi fita stuðlar að bólgu þegar hún er borðuð í óhófi. Hins vegar hefur macadamia olía þveröfug áhrif, þar sem hún er tiltölulega lág í omega-6 fitusýrum og mikið af bólgueyðandi fitu.